柿の木=9月に実がなる庭木【剪定-育て方-実がならない原因も解説します】

【更新日】2021.05.15.

柿の木の植栽例・果実・紅葉


悩む夫婦

柿ってどんな木なの?庭木に選ぶか迷っているんだけど...ついでに育て方も教えて欲しい。

それと庭工事も考えているので、評判の良い業者の探し方も知りたいな。


と悩みを抱えている人に向けて書きました。

ポイントは次の3つです。

  • 柿の木の特徴や育て方
  • 庭木におすすめな理由5つ
  • 通販で買えるおすすめ柿苗木3選

記事を読み終えると、柿がどんな木なのかわかり、もう庭木に選ぶかどうか迷わなくなっているはずです。


当社クローバーガーデンは埼玉県の「外構と庭工事の専門会社」です。

年間200本以上の庭木を植え、植えた後の管理・剪定なども行っています



柿の木=9月に実がなる庭木【剪定-育て方-実がならない原因も解説します】

柿の果実は元気の出るオレンジ色

柿の木は当社クローバーガーデンがおすすめする庭木です。

秋の味覚を代表する身近な果樹で、昔から利用されてきた親しみのある庭木です。苗木の販売価格帯は¥1,000~10,000ほど。若葉の緑や秋の紅葉も美しく、オレンジ色の果実がなった姿は日本人の心の原風景といえます。


ただ植える場所を選ばず、管理もおろそかにすると、病気になったり枯れる心配もあります...でもこのページをじっくり読んでもらえれば、その解決策もしっかり解説していますので心配ありませんよ。

柿の木をあなたの家の庭木や家庭果樹に選んでも間違いナシです



それでは、ひとつずつ解説していきます。


柿は9月に実がなる庭木【基本情報】

丸々太った柿の果実

ここでのポイントは3つ
  • 柿ってどんな木なの?
  • 桃栗三年柿八年とは?
  • 花言葉はなに?

柿ってどんな木なの?

落葉中高木樹の柿は日本を含む東アジア原産で、古くから庭木や家庭果樹として植えられてきました。

干し柿にすると糖度が高くなるので、甘味料として砂糖のない時代は貴重なものでした。

最も品種改良が進んだのは日本で、昔から地域ごとに適した品種が数多く残されています。収穫時期により「早生から晩生まで」分けられます。

秋の味覚を代表する果樹で、日本の気候風土に合う育てやすい果樹です。

  • 分類:落葉中高木
  • 学名:Diospyros kaki
  • 別名:カキノキ
  • 科名:カキノキ科
  • 属名:カキノキ属
  • 原産地:日本、朝鮮半島、中国
  • 花言葉:恵み、優美、自然美

桃栗三年柿八年とは?

ことわざに「桃栗三年柿八年」というのがあり、誰もが耳にしたことがあると思います。

意味は、種を植え実がなるまでの期間が「桃と栗は3年、柿は8年」かかるということです。

そこから「何事も成果が出るまでは長い年月がかかる」という例えにもなっています。「石の上にも3年」と似ています。


花言葉はなに?

「恵み」「優美」「自然美」など良い意味があります。


庭木・家庭栽培におすすめな理由5つ


おすすめな理由5つ
  1. 庭木に使える落葉小高木
  2. 甘くておいしい果実がなる
  3. 観賞用の品種もある
  4. 風水的に金運・仕事運アップ
  5. 果樹初心者でも育てやすい

    それでは、ひとつずつ解説していきます。


    1.庭木に使える落葉高木

    庭木として植えた柿の木

    柿の木は家庭果樹にも使えるおすすめの庭木です。

    樹高をおさえてカンタンに管理できるので、狭い庭や鉢植え栽培にも適しています。大きく育てれば、シンボルツリーにもなります。

    また、新緑時期のツヤのある葉っぱはさわやかで、秋には熟した果実と赤く紅葉した葉っぱが楽しめます。上手に管理すれば、寿命は100年以上でしょう。

    • 樹高:5~15m
    • 花色:白
    • 開花期:5月
    • 果実色:オレンジ
    • 果実熟期:9~11月
    • 用途:シンボルツリー、庭木、果樹、盆栽

    樹木の特徴

    柿の木は樹高5~15mほどの落葉中高木樹で、秋の9~11月に元気の出るオレンジ色の果実がなります。

    樹形はすっと立ち上がった幹から、細かい枝が大きく広がる形をしています。子供でもイメージする木の形そのものです。


    樹皮の隙間から病害虫が入る?

    柿の木の樹皮にヒビが入ったもの

    柿の木は生長し大きくなると、幹が太くなり樹皮が割れヒビが入ります。

    ヒビの中に害虫が入り越冬し、暖かくなった春頃に姿をあらわし、食害や病気の害が出ます。

    そこで「租皮削り」という柿の木の皮を削る作業が必要になります。やり方は鎌などを使って、手作業でコツコツやることです。専用の道具も売っています。


    2.甘くておいしい果実がなる

    たわわに実った柿の果実

    柿といえばもっともポピュラーな家庭果樹で、日本古来から食されてきた甘くておいしい果実が最大の魅力です。

    品種により「甘柿」と「渋柿(渋味成分のタンニンが残るもの)」があり、渋柿もうまく渋が抜ければ、甘柿よりも糖度が高くなります。



    渋抜きの方法として、皮をむいて干す「干し柿」、ビニル袋にヘタつき果実と焼酎35度を入れて密閉する「アルコール脱渋」の2つが一般的な作り方です。

    人気のある品種は、甘柿では「富有や次郎」、渋柿では「蜂屋や西条」となっています。

    受粉樹が必要な品種が多いので、雄花をたくさんつける「禅寺丸」などを近くに植えましょう。


    果実の特徴

    柿の木の雌株は花後に結実し、緑色から秋にかけてだんだんとオレンジ色に変化していきます。直径は3~10cm。

    果実が熟するのは9~11月で、秋っぽい風情を感じさせてくれる鑑賞価値の高い果実です。


    花の特徴

    5月ごろの初夏に白色の花を咲かせますが、地味で目立たず観賞価値はありません。

    雄花を持つ品種(禅寺丸・さえふじ・筆柿など)は限られていて、目的としている品種の雌花の近くに、雄花を持つ品種も植えることがポイントです。

    人気品種の「富有・次郎など」は雄花を持つ受粉樹が必要で、「太秋など」は1本でも実がなる「自家結実性」がある品種です。


    3.観賞用の品種もある

    柿は風情のある紅葉した葉っぱを持つ

    果実はなりますが食用にならない、観賞目的の柿の品種もあります。

    たとえば「丹麗(たんれい)」は紅葉が鮮やかで、庭木やシンボルツリーとして利用価値が高いです。特に葉っぱを収穫する目的で植えられ、日本料理に添えられる飾りや彩りとして重宝します。

    また、「シセントキワガキ」は中国四川州から入った常緑樹で、「老鴉柿(ろうやがき)」は実が小さくてかわいい落葉樹です。


    葉っぱの特徴

    柿の紅葉と果実のコラボ

    葉っぱは革質でつやがありみずみずしく、新緑時は淡い緑色で見ていてさわやかな気分になります。

    秋には赤く紅葉し、オレンジ色の果実と一緒に観賞価値が高いです。日本人の郷愁(ノスタルジー)をくすぐる秋の風物詩になっています。


    4.風水的に金運・仕事運アップ

    果実と紅葉が美しい柿の木

    柿には、元気の出るオレンジ色の果実がなります。

    風水的にオレンジ色は「金運と仕事運」を上げる効果が期待できます

    「最近仕事がうまくいってないな...」と悩んでいるサラリーマンは、鉢植えでもいいので柿の木を育ててみればいかがでしょうか?


    5.果樹初心者でも育てやすい

    大きくて立派な柿の木

    柿の木は日本原産なので、日本の気候風土に合っていて育てやすいです。

    柿の木は丈夫で寿命が長く、上手に育てれば毎年実をつけてくれます。地植えでも鉢植えでも管理しやすいです。

    コンパクトに維持する方法は、変則主幹形を意識して柿の木を切ることです。また、鉢植えで小さく管理したい人は、「黒柿」や「筆柿」などの小型品種を植えましょう。


    【柿の剪定】切る方法を解説します!


    • 適期:12~2月
    • 仕立て方:自然樹形

    剪定のポイント

    剪定は冬季の落葉期(12~2月)に行いましょう

    今年、実のなった枝は切り取り、新しい枝を残すのがポイントです。


    剪定の効果的なやり方

    枝の先端にある新しい芽(2~3つ)残すことがコツです。

    柿の木の特徴として、充実した新梢の先端の2~3芽が花芽(混合花芽)になります(7月ごろ)。翌年にその花芽から伸ばした枝のつけ根に開花・結実しますので、先端の花芽は切らないように注意しましょう(切ると果実がなりません)。

    枝の切り詰めは花芽を落とすことになるので、その以外の不要枝を間引く剪定が基本です。

    しかし、毎年花芽を残すと、柿の木がどんどん大きくなってしまいます。数年に一度は実がなるのをあきらめ、思い切って切り戻す必要があります


    柿の木を切る方法

    柿の木は寿命が長く、放っておくと大きくなってしまいます。

    枝が旺盛に生長し、樹高が高くなりがちなので、「変則主幹形」に仕立てることが大切です。

    変則主幹形とは、基本となる主幹を作業しやすい高さで切り、側枝を3~4本選んで主枝とし伸ばし、丸い樹形を作る方法です。

    3~4本の枝をバランスを見て選び、不要枝を整理して、管理しやすい大きさの樹形を作りましょう。


    鉢植えのおしゃれな仕立て方

    鉢植えは、左右のバランスがおしゃれになるよう育てましょう。

    基本は上記の「変則主幹形」と同じで、見た目が曲がりくねっても、自然にまかせて伸ばしていきます。

    花をつけるようになったら人工授粉をし、1枝に果実が1~2個つけるようにします(欲張らないこと)。鉢植えは乾燥しやすいので、水やりはこまめにしましょう。


    剪定だけしてくれる業者ってあるの?

    剪定だけ依頼したい人は、「剪定110番」へ相談してみてください。日本全国対応してくれます。

    「1本あたり2,890円~」でプロによる庭や庭木の手入れ、高所など作業しにくい庭木の剪定に困っている方におすすめです。



    【柿の育て方】肥料・接ぎ木のポイントも解説


    • 植栽適地:北海道を除く日本全国
    • 生長スピード:★★☆ 普通
    • 日照:★★★ 日なた
    • 土壌の質:全般
    • 土壌の乾湿:★★☆ 普通
    • 根の深さ:★★★ 深い
    • 耐寒性:★★★ 強い
    • 耐暑性:★★★ 強い
    • 耐陰性:★☆☆ 弱い

    育て方のポイント!

    日当たりと水はけの良い場所に植えましょう!

    カキの花は、同じ木に雄花と雌花が別々につきます。しかし、大部分の栽培品種は雌花だけしかつかないので、雌花だけでは結実しない品種は、雄花のつく品種(禅寺丸がおすすめ)を別に植える必要があります


    植栽適地

    北海道を除く日本全国で植栽可能で、冬の寒さにも強い庭木です。

    • 甘柿:温暖地での栽培向き
    • 渋柿:寒冷地での栽培向き

    基本知識として、上記は覚えておいてください。


    植付け、移植(植え替え)

    植えつけ適期は、厳寒期を除く12~3月です。

    植え穴は深めに掘り、堆肥をよく混ぜてから高植えにすることがポイントです。植えつけ後は地上部を半分に切り詰め、支柱を立てるのを忘れずに。

    柿は新しい根の発生が新梢よりも遅れるので、植え傷みを起こしやすいです。なるべく細根の多いものを選び、乾燥させないように行うのがコツです。


    隔年結果性がある

    柿には1年おきに実をつけるという「隔年結果性」がみられます

    原因は、結実数が多すぎたことによる生理落果で、「今年は果実がならない!」とびっくりしないでください。

    対処法として、つぼみが大きくなった頃に摘蕾(てきらい)をし、果実1果あたり葉30枚程度の割合で、余分な果実を摘果することです。


    水やり

    庭植えは夏期に晴天が続き、ひどく乾燥している場合を除き必要ありません。

    鉢植えは鉢土の表面が乾いたらたっぷり与え、冬期は控えめにしましょう。


    肥料

    庭植えは、寒肥(2~3月頃)として、堆肥・油かす・骨粉などを混合したものを根元に施すといいでしょう。

    鉢植えは、寒肥は固形の緩効性化成肥料や有機質肥料を置肥するのが簡単で、初夏(5月)と初秋(9月)に化成肥料など追肥しましょう。


    増やし方

    つぎ木・実生でふやします。


    接ぎ木のポイント

    つぎ木のメリットは、親木と同じ性質を受け継ぐ樹木を作れることです。

    つぎ木の適期は2~3月です。

    つぎ木の方法は、つぎ穂(ふやしたい品種)と台木(だいぎ:ヤマガキ2年生の実生苗がおすすめ)の形成層を密着させ、つぎ木専用テープで固定します。形成層同士を隙間なく密着させるのがポイントで、木を切るナイフの切れ味が活着の良し悪しを決定します。

    つぎ木後は半日陰に置き、水やりをしながら育てます。うまく活着したらテープを取り外し、つぎ穂の芽を1つ残し、その他の芽(台木とつぎ穂の両方)は切ってしまいます。支柱を立てて補助しておくと、活着部分が折れる心配がありません。


    実生のポイント

    実生(みしょう)とは、種子から苗木を育てることです。

    熟した果実から種を取り出します。果肉には発芽を抑制する物質が含まれているので、ていねいに取り除くことが大切です。

    植木鉢に赤玉土を入れ種子を均等にまき、その上に薄く土をかけます。たっぷり水やりをして、明るい半日陰で管理しましょう。

    順調に育ったら、翌春に植え替えます。


    病害虫

    日当たりと風通しが悪いと病害虫が発生します。

    とくに注意したいのが「カキノヘタムシ」で、落果の原因となります。6~9月に殺虫剤を定期的に散布しましょう。

    主な害虫は「アメリカシロヒトリ・イラガ・ハマキムシ」、病気は「炭そ病・黒星病」などです。


    おすすめの殺虫剤・殺菌剤

    柿の実がならない原因と対処方法

    柿の果実がならない原因は以下の3つです。

    • 受粉樹がない
    • 隔年結果性がある
    • カキノヘタムシによる害

    以上の3つです。

    対処方法は、すぐ上の「【育て方】肥料・接ぎ木のポイントも解説」の中で3つとも解説しているので、そちらをじっくり読んで対策してください。


    【柿の種類】渋柿と甘柿の品種がある

    渋抜きには干し柿が簡単!
    • 富有:甘柿の代表品種
    • 蜂屋:渋柿の代表品種
    • 太秋(たいしゅう):高級な甘柿
    • 早秋:早生の完全甘柿
    • 西条:上品な甘みの渋柿
    • 太天:多汁の渋柿
    • 丹麗(たんれい):紅葉があざやか
    • 平核無(ひらたねなし):種無し品種
    • 禅寺丸:雄花が多く受粉樹に最適
    • 次郎:炭そ病に強い
    • 黒柿:樹高が低い品種
    • シセントキワガキ:常緑樹で観賞用
    • 老鴉柿(ろうやがき):果実が美しい観賞用

    甘柿と渋柿のちがいは?

    柿には甘柿と渋柿があり、渋味成分のタンニンが残っているものが渋柿です。「甘柿は丸く、渋柿は細長い」という見た目の違いがあります。

    また、渋の抜け方により、

    • 完全甘柿:渋が抜ける
    • 不完全甘柿:タネが多いほど渋が抜ける
    • 完全渋柿:軟熟するまで渋が抜けない
    • 不完全渋柿:タネの周辺だけ甘い

    の4種類の柿が一般的です。

    一般家庭では、甘柿(富有・次郎など)が好まれます。しかし渋柿の優良品種(蜂屋・西条など)には、肉質や甘さで勝るものもあります。上手に渋抜き(干し柿や焼酎につける)できれば、渋柿もとてもおいしいです。


    通販で買えるおすすめ柿苗木3選


    悩む女性

    どんな柿の苗木を選んだらいいのか、まったくわからない...おすすめを教えてください!


    それでは最後に、通販で買えるおすすめ柿の苗木商品を紹介します。

    値段相場は¥1,000~10,000ぐらい(大きさによる)です。背の高さは0.3~1.5mほどで、小さい木は鉢植えに、大きい木はシンボルツリーとして地植えに使うことをオススメします。

    植木を植えた経験がある方なら自分で植えるもよし、初心者なら植木だけ購入して業者に依頼してもよし。業者に依頼したら、その後の手入れの仕方もこっそり教えてもらいましょう。


    1.柿の木 富有

    価格:¥6,980
    樹高:1.0m
    おすすめ度:5.0★★★★★

    日本の甘柿を代表する品種「富有(ふゆう)」で、甘くておいしい果実がなります。形・色・味のすべてが優れています。デメリットとして炭そ病にやや弱いです。

    受粉樹が必要なのがちょっとめんどうですが、禅寺丸・さえふじ・筆柿などを近くに植えましょう。

    この柿の木は「ITANSEさん」の商品です。

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    2.柿の木 黒柿

    価格:¥12,461
    樹高:1.0m
    おすすめ度:4.0★★★★☆

    黒い果実がなる珍しい品種「黒柿」で、オレンジ色の果実のなる品種と同様に「甘くておいしい」果実がなります。

    黒柿の大きなメリットは「大きく育たないこと」で、地植えで3mまで、鉢植えで1.5mまでとコンパクトに管理できる品種です。

    この柿の木は「苗木部さん」の商品です。

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    3.柿の木 老爺柿

    価格:¥6,980
    盆栽:樹齢4年
    おすすめ度:4.0★★★★☆

    観賞用の柿の木品種「老爺柿(ろうやがき)」で、秋に艶のあるかわいらしい果実がなります。縁起の良い盆栽(美のなる盆栽は風水的に吉)として、室内に飾れます。

    父の日・敬老の日・誕生日・新築祝いなどにプレゼントとして送るのがおすすめです。

    この柿の木は「花心盆栽さん」の商品です。

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    【無料】評判の良い庭業者の探し方

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    まとめ:柿の木は庭木に最適!

    記事のポイントをまとめます。

    • 柿の特徴や育て方
    • 家庭栽培におすすめな理由
    • おすすめ柿苗木の値段

    以上の3つです。


    秋の味覚を代表する身近な果樹で、昔から利用されてきた親しみのある庭木です。苗木の販売価格帯は¥1,000~10,000ほど。若葉の緑や秋の紅葉も美しく、オレンジ色の果実がなった姿は日本人の心の原風景といえます。

    当社クローバーガーデンも特にオススメする木なので、興味があったらぜひ植えてみてください😊


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    以上、柿の木=9月に実がなる庭木【剪定-育て方-実がならない原因も解説します】…という話題でした。

    更新:2021年05月15日|公開:2012年11月26日

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    ※このサイトは【クローバーガーデン埼玉】が運営しており、当社は「外構エクステリア工事・庭づくり専門店」です👷

    ⭐この記事のライター⭐

    菅間勇(すがまいさむ)
    2級建築士・甲種危険物取扱者

    埼玉県生まれ。東京農業大学、大宮建設高等職業訓練校卒。高校からアルバイトで外構の仕事をはじめ、現場経験は20年以上。

    このオウンドメディアで「外構×庭づくり」情報を発信(月間平均40万PV)。サイト経由の売り上げ「年8桁」、工事依頼の問合せ「月50件」達成。

    子供とNetflixをこよなく愛す、2児の父親。


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