キッチン×ポタジェガーデンの作り方7選🥕【おすすめ13植物の種類も紹介します】

と悩みを抱えている、「キッチンガーデンにある暮らし」に憧れている人に向けて書きました。

ポイントは次の3つです。

記事を読み終えると、キッチンガーデンとポタジェガーデンのDIYでの作り方がわかり、どんや野菜・ハーブ・果物を植えればいいかわかるでしょう。

キッチン×ポタジェガーデンの作り方7選🥕【おすすめ13植物の種類も紹介します】

最近は「野菜・ハーブ・果樹」を栽培して、見る楽しみと収穫する楽しみを同時に味わう人が増えています。

野菜はじっくり観察すると、花がきれいで、葉の色や形も特徴があって面白いです。また、新鮮で栄養豊かな作物を収穫する喜びは、普段の生活では味わえないものとなります。

そこでこの記事では、庭を鑑賞するだけでなく収穫する喜びの場にできる、キッチンガーデン（ポタジェガーデン）の作り方を解説していきます。植えて欲しい野菜やハーブ（初心者向け）も、合わせて紹介するつもりです。

どうぞ最後までご覧ください😊

それでは、ひとつずつ解説していきます。

キッチンガーデンとは？【言葉の意味】

キッチンガーデンとは？

キッチンガーデンとは、キッチン（台所）で使える食べ物を育てる庭のことです。

ただ栽培するだけでなく、見て楽しむ鑑賞目的もあります。

家庭菜園とは？

家庭菜園とは、野菜や果物を栽培する趣味のひとつです。

自宅の庭だけでなく、市民農園などの土地を借りて栽培したりもします。

ポタジェガーデンとは？

ポタジェガーデンとは、キッチンガーデンと同じ意味で使われるフランス語です。

ポタジェ（Potager）あるいはジャルダン・ポタジェ（Jardin potager）。

キッチン×ポタジェガーデンの作り方7選

それでは、順番に解説していきます。

1.【注意】庭全体をキッチンガーデンにするのはNG!

なぜなら、 庭を鑑賞する楽しみがなくなってしまうから です。

せっかく一戸建て住宅を買っても、庭全体が菜園になってしまったら、リラックスできる環境がなくなってしまいます。また、趣味が行き過ぎると、夫婦げんかの原因にもなるでしょう。

庭の一部分にキッチンガーデンを作り、そのほかは芝生を敷いたりやウッドデッキを設置したりと、楽しめるガーデンにするのも大切です。

2.【デザイン】おしゃれなレイアウトのアイデア

レイアウトのコツは、栽培エリアとは別に通路を確保すること。

上画像は、木枠で四角い栽培エリアをいくつも作り、その間に砂利敷きの通路を作ったポタジェガーデンです。

こうしておけば、通路から植物をかんたんに管理でき、足を土で汚さずに作業できます。植物はつるや茎を広く伸ばすので、通路はなるべく広く設計しましょう。

3.【レイズベッド】枠を使ってかんたんな仕切り

レイズドベッドとは、おもに木枠を使って囲いを作り、その中で植物を育てる場所のことです。

作り方のポイントは、作った枠の中にまず砂利を入れ（水はけをよくするため）、その上に栽培土を入れて2層にすること。

レイズベッドをいくつも作ることで、それぞれ違う野菜を育てることができるのがメリットです。よく使われるガーデニング手法のひとつで、海外のキッチンガーデンではよく見られます。

4.【レンガ】庭に欠かせないおしゃれアイテム！

ガーデニングに欠かせないアイテムといえば、やっぱり「レンガ」です。

木枠や枕木で花壇を作るといずれ腐ってしまうので、レンガを使えば丈夫で長持ちするおしゃれな花壇が作れます。

上画像のように仕切りだけなら、モルタルを使わずにDIYでもかんたんです。レンガを2段3段と積み上げる高さのある花壇は、モルタルが必要になり、DIY初心者にはややハードルが高くなります。

---

DIYでおしゃれな花壇を作る方法はこちらです⏬

おしゃれな花壇の作り方×DIYのコツ9選🤩【おすすめ春夏秋冬の植物も紹介！】

5.【プランター栽培】手軽に始められる

広い庭がなくても、キッチンガーデンは作れるので安心してください。

プランター栽培ならかんたんに始められ、狭い場所でも効率よく作物が育てられます。また移動も楽にできるので、日当たりの良い場所へ移すことも可能です。

多くの野菜はコンテナ栽培できますが、短期間で収穫できて、根を広く張らない野菜がおすすめです。難易度別のおすすめ野菜は以下となります。

初級	中級	上級
インゲンマメ・パセリ・ミニトマト・ニンニク・チンゲンサイ	枝豆・オクラ・キュウリ・ブロッコリー・タマネギ	スイカ・トマト・ダイコン・ニンジン・ミツバ

参考にどうぞ！

6.【コンパニオンプランツ】味が良くなったり虫除け効果がある

コンパニオンプランツとは、植物同士をいっしょに栽培することで、味が良くなったり病害虫の被害が減ったりする、植物の相互関係のことです。「共生植物」とも呼ばれます。

いっしょに植えると良い組み合わせは以下です。

育てる野菜	組み合わせる野菜	効果・作用
トマト	バジル	よく育ち味が良くなる
ナス	ニラ	栄養状態が良くなる
キュウリ	ネギ	連作障害を防ぐ
ブロッコリー	パセリ	害虫を防ぐ
ニンジン	チャイブ	よく育ち害虫を防ぐ

コンパニオンプランツにおすすめなのはネギ属の野菜で、とくに長ネギやニラがよく使われます。また、強い匂いで虫よけ効果がある「ハーブ類」もおすすめです。

7.【連作障害】発生しないように注意

連作障害とは、同じ野菜を同じ場所で作ると、うまく育たなくなることです。

これは、同じ野菜を好む病害虫がついたり、根からの分泌物が生長を阻害するのが原因となっています。

そこで、連作障害が発生しないようにするには、その野菜にあった輪作年月を知って、年数をあけてから再び栽培することです。

年数と野菜の種類は以下で、

輪作年数	野菜の種類
1年	ほうれん草・インゲンマメ・モロヘイヤ
2年	キュウリ・ブロッコリー・パセリ
3年	トマト・ピーマン・ナス
4~5年	さやえんどう・スイカ

と、野菜によって色々です。栽培プランは1年単位でなく、数年単位で計画するのがいいでしょう。

また、堆肥を使って有機物を補い、農薬で病害虫を駆除したりと、基本的な栽培知識は覚えておいたほうが役立ちます。

植えて欲しい野菜おすすめ5選

上記5つはキッチンガーデン初心者でも、栽培しやすい野菜です。それでは、順番に解説していきます。

【トマト】ミニトマトなら初心者でもかんたん！

真っ赤でみずみずしいトマトは、とってもおいしいです！

大きな実になる品種は栽培がむずかしいので、初心者ならミニトマトを栽培しましょう。トマトの実は重いので、しっかり支柱に苗をはわせるのが栽培のコツです。

また、ハーブのバジルをいっしょに植えると、よく育ち味も良くなります。栄養素はビタミンAとC、ミネラルが豊富です。

【ナス】料理しやすい野菜

ナスは似てよし、揚げてよし、焼いてよし、と料理しやすい野菜です。

夏の暑い時期でも元気に育ち、手入れはあまり必要ありません。実と同じ、紫色の花が咲きます。

実を大きく育てると株の勢いがなくなり、収量が減るので注意しましょう。栄養素は、ビタミンとミネラルが豊富です。

【キュウリ】夏の定番野菜！

きゅうりは夏の定番野菜で、新鮮なものを生でかぶりつくのがおいしい食べ方です。

黄色い鮮やかな花が咲いてから、1週間ぐらいしたら収穫できます。最初の実を小さいうちに収穫すると、株が勢いよく伸びるようになるので、その後になった普通サイズの実を収穫するようにしましょう。

栄養素は、カロテンやカリウムが豊富です。

【インゲンマメ】初心者向きの野菜

インゲン豆は、初心者にも栽培しやすい野菜です。

つるありとつるなし品種があり、つるなし品種（サクサク王子やテンダーグリーンなど）の方が作りやすいでしょう。つるあり品種（アーリーグリーンやマンズナル）はつるの手間がかかりますが、つるなしより収穫量が多いのが特徴です。

また、つるなしはツルが伸びないので、コンテナでも栽培できます。栄養素は、カルシウム・タンパク質・ビタミンAが豊富です。

【ゴーヤ】緑のカーテンを作ろう！

ゴーヤは沖縄を代表する野菜で、独特の苦味と歯ごたえが特徴です。

支柱やフェンスにからませて栽培します。またゴーヤで緑のカーテンを作り、夏の強い日差しをさえぎる目的で植えるのもいいでしょう。

わたしの母は乾燥させたゴーヤを使い、ゴーヤ茶を作っていつも飲んでいます。栄養素は、ビタミンC・カロテン・ミネラルが豊富です。

植えて欲しいハーブおすすめ5選

ハーブ類は野菜に比べると、一般的に寒さと病害虫に強く、ポタジェガーデン初心者にも育てやすいです。ぜひ野菜といっしょに植えてみましょう！

【バジル】ハーブの王様！

さわやかな香りを持つバジルは、どんな料理にも合わせやすいハーブです。

日当たりと水はけが良い場所ならよく育ちます。ハーブ類の中では水を好むので、土が乾いたら水をたっぷりあげましょう。病害虫は少ないですが、ヨウトウムシやダニがたまに発生するぐらいです。

バジルには「腹痛や頭痛の緩和・便秘解消」などの効果が期待できます。

【タイム】強い芳香があるハーブ

タイムは独特の芳香とスパイシーなほろ苦さが特徴のハーブです（小さな花が咲く）。

肉や魚料理の臭みを消すのによく使われ、魚との相性の良さから「魚のハーブ」とも呼ばれています。頭痛緩和・抗菌作用・貧血予防に効果があるようです。

風通しの良い場所に植え、やや乾燥気味に育てましょう。デメリットは成長速度が早いことで、伸びすぎると香りが強くなり食用には適さなくなります。

【セージ】長寿をもたらすハーブ

セージは昔から免疫力を高める薬草、肉のくさみを消す香辛料として使われてきました。

やや乾燥気味の育てるのが良く、土の表面が乾いたらたっぷり水やりしましょう。風通しが悪いと、アブラムシやハダニなどが発生します。

抗菌作用・消化促進などの効果が期待できるようです。ハーブティーを作って飲むのがおすすめですよ！

【ローズマリー】何にでも使える万能ハーブ！

ローズマリーは「薬用・美容・香りづけ」と、なんにでも使える万能ハーブです。

日当たりが良く、やや乾燥気味の場所に植えましょう。一度植えれば2年目からは大株になり、ほぼ年中収穫できるようになるのが大きなメリットです。

殺菌・血行刺激・抗酸化の効果が期待できます。また強い香りは、脳の働きを活発にするようです。

【イタリアンパセリ】栄養価の高いハーブ

イタリアンパセリは、味にクセがなく幅広い料理に使えるのが特徴です。

イタリアンパセリはとくに丈夫なハーブで、長い期間収穫を楽しむことができます。半日影で育て、大きくなってきたら、葉っぱの上のほうから摘み取りましょう。一度たくさん収穫しないことが大事です。

解毒作用・動脈硬化予防・消化促進などの効果が期待できます。

もっといろんなハーブが見たいですか？

ここで紹介したハーブ5種類以外にも、初心者向けのハーブはいっぱいあります。

おすすめハーブ20種類をまとめた記事もありますので、興味があったらぜひご覧ください⏬

料理に使えるハーブおすすめ20種類🌿【育て方・庭栽培のコツも解説します】

植えて欲しい果樹おすすめ3選

それでは、順番に解説していきます。

【ブルーベリー】見て美しく食べておいしい果樹

落葉低木樹のブルーベリーは北米原産で、狭い庭や鉢植えでも楽しめるため、とても人気のある家庭果樹のひとつです。

ブルーベリーは酸性土壌を好むため、火山灰由来の酸性土壌の多い日本では栽培が適しています。品種によって立ち性と横張り性があるので、コンパクトに維持したい場合は横張り性品種を選び、鉢仕立てに楽しむのが良いでしょう。

栄養効果が高く、たとえば「目の疲れを取る（多量のアントシアニン）・食物繊維が豊富でおなかスッキリ・高血圧を予防などの効果が期待できます。

---

ブルーベリーの詳細はこちらです⏬

ブルーベリーはおすすめ庭木で栽培が簡単🌳【育て方や剪定のコツも解説します】

【ラズベリー】甘酸っぱくておいしい果実

ラズベリーは、フェンスや支柱にからませて楽しむ果樹です。

最大の魅力は生で食べられる果実が収穫できることで、最近では多くの人が家庭果樹として植えています。大きくなっても1.5mほどの低木樹なので、狭い庭にも植えられるメリットがあり、鉢植えでもコンパクトに維持できるおすすめの果樹です。

栄養素が高いのも魅力で、ポリフェノール・ビタミンC（22mg/可食部100g当たり）・ビタミンE（4.4mg）・食物繊維（4.7g）が豊富で、健康に良い影響をもたらすと考えられます。

---

ラズベリーの詳細はこちらです⏬

ラズベリー栽培-育て方のコツ🌳【一緒に植えてはいけない種類は何？】

【レモン】シンボルツリーとしても人気！

常緑低木樹のレモンの原産地は「インドのヒマラヤ山麓」で、かなり古い時代から栽培されています。

近年の温暖化の影響で栽培範囲を広げ、冬が寒い地域に住む人には憧れの果樹だったこともあり、急速に広い範囲で植えられるようになりました。特にレモンは最近シンボルツリーとして人気が出てきました。

自家結実性のある樹木で、1本でも実がなり受粉樹は不要です。11~12月ごろに黄色く熟す果実は、香りが良くビタミンCなどの栄養素がたっぷり！

---

レモンの詳細はこちらです⏬

レモンの木は常緑シンボルツリー🍋【ほったらかしOK？育て方のコツも解説】

もっと実のなる木を見たいですか？

ここではキッチンガーデンに植えて欲しい果樹3種類だけ紹介しましたが、実のなる木はまだまだいっぱいあります。

シンボルツリーや庭木として使える果樹もあるので、興味があったら以下のページを参照してください⏬

実のなる木おすすめ20選🍒【庭木12種類+果樹8種類の一覧リストです】

まとめ

記事のポイントをまとめます。

以上の3つです。

この記事では、キッチンガーデン（ポタジェガーデン）の作り方のポイントを7つ解説し、植えて欲しい植物を13種類紹介しました。いかがだったでしょうか？

本格的な家庭菜園をする庭をつくるのではなく、見てリラックスできるようキッチンガーデンは庭の一部だけにしましょう。そうしないと庭が煩雑になり、子供を遊ばせるのもむずかしくなってしまいます。

ぜひ家族みんなが楽しめる「キッチンガーデン」をつくってみてください！

---

すぐ下の関連ページで「庭づくりのアイデア・DIYで花壇を作る方法・実のなる木おすすめ20選」を解説したページリンクを貼っておきます。

興味のある方はぜひご覧になってください😊

このページを読んだ人はこちらもオススメ！

• お金をかけない庭づくりアイデア9選🤩【DIY初心者もおしゃれにできる！】

• おしゃれな花壇の作り方×DIYのコツ9選🤩【おすすめ春夏秋冬の植物も紹介！】

• 実のなる木おすすめ20選🍒【庭木12種類+果樹8種類の一覧リストです】

---

以上、キッチン×ポタジェガーデンの作り方7選🥕【おすすめ13植物の種類も紹介します】…という話題でした。

更新:2022年08月19日｜公開:2021年01月26日